欧盟评估扩展使用非转基因黑曲霉菌株AE-HCM生产的甘露聚糖内切-1,4-3-甘露糖苷酶等产品的安全性

  2025年6月18日，欧盟食品安全局就一种食品酶甘露聚糖内切-1,4-β-甘露糖苷酶(mannanendo-1,4-β-mannosidase )的安全性评价发布意见。
  据了解，这种食品酶是由非转基因黑曲霉菌株AE-HCM生产的，旨在用于13种食品生产过程。
  经过评估，专家小组得出结论，这种食品酶在预期使用条件下不会引起安全问题。
  2025年6月18日，欧盟食品安全局就一种果糖基转移酶(fructosyltransferase)的安全性评价发布意见。
  据了解，这种食品酶是由转基因解脂耶氏酵母菌株E4772生产的，旨在用于生产低聚果糖的糖加工中。
  经过评估，专家小组认为，在预期的使用条件下，不能排除饮食暴露引起过敏反应的风险，但这种情况发生的可能性很低。根据所提供的数据，评估小组得出结论，这种食品酶在预期使用条件下不会引起安全问题。