近日，据欧盟官方公报消息，10月16日，欧盟委员会发布实施条例（EU）2024/2682，修订关于新型食品维生素D2蘑菇粉规格的实施条例(EU)2024/2682。主要修订内容包括：
（1）实施条例(EU)2024/2682附件根据该条例附件进行修订。修订完内容见下表；
（2）该条例自在欧盟官方公报上公布后第二十日起生效。该条例具有全面约束力，直接适用于所有成员国。
| 授权新食品 |
规格 |
| 维生素D2蘑菇粉 |
（1）描述/定义：这种新型食品是用干燥的完整双孢蘑菇制成的蘑菇粉。生产过程包括干燥、碾磨和将蘑菇粉置于紫外线照射下进行控制。 紫外线辐射：在波长范围内进行紫外线辐射的过程，其波长与法规（欧盟）2015/2283 批准的经紫外线处理的新型食品波长相似。 （2）特征/成分： 维生素D2含量：137-595微克/克蘑菇粉 灰分：≤13.5 水活性<0.5 水分含量：≤7.5% 总碳水化合物：≤60 粗蛋白（N × 6.25）：≥22% 脂肪：≤4.5 （3）重金属 铅：≤0.5毫克/千克 镉：≤0.5毫克/千克 汞：≤0.1毫克/千克 砷：≤0.3毫克/千克 （4）霉菌毒素 黄曲霉毒素 B1：≤0.10微克/千克 黄曲霉毒素（B1+B2+G1+G2之和）：<4微克/千克 （5）微生物标准： 菌落总数：≤5000CFU 酵母和霉菌总数：<100CFU/g 大肠杆菌<10CFU/g 沙门氏菌属不含25克 金黄色葡萄球菌：≤10CFU/g 大肠菌群：≤10CFU/g 李斯特菌属25克中不含 肠杆菌科：<10CFU/g CFU：菌落形成单位。 |