在东海之滨的甬城，老饕们的春日仪式感满满，餐桌上的春笋、珠茶……融合渔乡文化与山海风味让人心驰神往。浙江宁波出产的美食，不仅丰富了本地市民的餐桌，还在精心加工后出口海外。近年来，宁波海关聚焦地方产业发展需求，筑牢食品安全屏障，打造春季鲜味、夏季甜味、秋季美味、冬季家味“四季四味”服务品牌，推动特色农食产品顺畅出海。
黄泥拱笋，水墨江南送鲜味
宋朝著名文学家苏轼曾在诗中写到，“西崦人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕”。近日，在宁波启盛生物食品发展有限公司的车间内，正上演着一场现代化的“春耕”大戏。一条融合传统工艺与现代科技的智能化流水线正高速运转，一颗颗白嫩鲜灵的春笋在经过冲洗除杂、高温蒸煮、速冻保鲜、真空封装等工序后，被装箱运往大洋彼岸，为海外消费者送去带着春意的鲜味。
宁波启盛生物食品发展有限公司是宁波“老字号”企业，主营水煮笋、金针菇等农产品出口。“海关送策上门，保障春笋等时令产品高效通关，为我们拓展海外市场提供了帮助。”该公司副总经理陈辉说。
据了解，宁波海关指派专人，为企业详细讲解《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）原产地规则，推广原产地证书“数据共享+智能审核+自助打印”便利模式，充分发挥国际贸易“单一窗口”综合服务能力，让企业享受到更多的税率优惠。同时开设快速查检“绿色通道”，合理规划查检作业、取样送检等流程，保障“春季鲜味”抢先出海。
桃香沁夏，蜜意流淌享甜味
儿时盛夏的午后，偷偷撬开冰凉的玻璃罐，糖水裹挟橙黄色的黄桃果肉滑入喉头时，连燥热的蝉鸣都凝成水晶。在怀旧情怀的加持下，黄桃罐头凭借其酸甜嫩滑的口感，长期位居大众“心头好”食品榜单前列。这份甜蜜，不仅在国内畅销，还远销海外，成为水果罐头界的“顶流”。
每逢黄桃罐头生产旺季，宁波海关专门成立专家队伍，深入企业走访调研，问需于企，为企业定制生产季帮扶方案，指导完善原料采购、加工、储存全过程质量管控，并提示企业重点关注微生物、农残等指标。
“我们生产的水果罐头除小部分内销外，大部分销售至美国和日本，年出口额达到7900多万元，且一直保持平稳向好态势。作为传统水果罐头企业，要在激烈的市场竞争中站稳脚跟，离不开海关的政策帮扶和技术指导。”宁波海龙罐头食品有限公司总经理杨雄志说。水果罐头产品出口需要取样送检，对此，宁波海关优化取样送样流程，主动对接实验室，缩短出具检测报告时间，及时完成系统放行。
秋鱼跃海，向新而行创美味
来自大洋深处的金枪鱼是个“热血勇士”，被称为海底的“永动机”。因其鳃肌退化，必须一刻不停地游泳以获取充足氧气，故而肉质柔嫩鲜美，是很多“吃货”眼中的美味佳肴。位于宁波奉化的今日食品有限公司是一家有着30多年历史的金枪鱼加工生产企业，拥有国内最大的金枪鱼原料加工基地，年加工金枪鱼原料5万吨，主要生产金枪鱼鱼柳、罐头食品、冷冻食品、海洋生物产品等，是农业产业化国家重点龙头企业。
在今日食品有限公司的海洋生物实验室里，企业研发人员使用仪器设备分析实验样本数据，确认新研发产品的营养成分含量。“现在越来越多的消费者开始追求高品质生活，这也给我们提出了新课题，要求我们不断推出创新产品，‘美’味常在，才能站稳市场。”该公司技术质量总监王求娟说。
为助力企业向“新”而行，宁波海关发挥“亲清直通车·企需关应”助企平台作用，主动提供政策咨询服务，聚焦企业产业转型升级，探索“AEO+RCEP+加工贸易改革”优惠政策叠加，激励企业加大深加工产品研发力度，引导企业将产业链向附加值高、技术含量高的产品延伸，加强DHA鱼油、降糖多肽等海洋生物活性物质研究，带动内外贸同步发展，逐步实现企业转型升级。
冬寒食暖，团团圆圆守家味
缸鸭狗品牌在1993年被授予“中华老字号”称号，缸鸭狗“宁波汤团制作技艺”于2012年6月被列入浙江省非物质文化遗产代表性项目名录。汤圆不仅征服了国人的胃，外国友人也对这糯叽叽、甜滋滋的小小圆子十分喜爱。而对于海外华人来说，在元宵佳节吃上一碗甜糯的汤圆，品的更是一种乡情。
宁波市缸鸭狗有限公司在调研后发现海外市场大有可为，于是积极联系海关了解出口食品通关流程。宁波海关指派专员对接，从风险分析、专家指导、部门联动等多维度展开帮扶计划，充分发挥海关技术优势，主动搜集汤圆等速冻食品的国际市场准入规定和技术性贸易措施，与企业实时共享，确保产品符合要求，助力企业规避贸易风险。同时，针对汤圆等节庆食品出口时效要求高的特点，盯准“快”字，提供查检预约、“即报即查”等优先服务，确保汤圆出口通关“零延时”，护航宁波汤圆走向世界。
春季鲜味、夏季甜味、秋季美味、冬季家味，四季流转间，海关人以匠心为笔、以国门为卷，在时光里镌刻守护的印记。宁波海关将继续做好“亲清直通车·企需关应”助企发展工作，擦亮“四季四味”服务品牌，以“零距离”服务连通产业脉搏，用“全闭环”监管筑牢安全屏障，让宁波农食的四季风味飘向世界，书写更多“从田园到餐桌”的温暖诗篇。（刘晓晓、桂雨阳、文雨婷）